heideboden 2016
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Qualitätswein
- Sorte/n:
- Zweigelt 70% - Blaufränkisch 30%
- Alter der Reben:
- 13 bis 47 Jahre
- Terroir:
- Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen des Heidebodens. Als Heideboden werden die ebenen Lagen zum See hin bezeichnet, die sich durch ihre warmen durchlässigen Schotter-Schwarzerdeböden charakterisieren und dadurch dem Wein eine besondere Fülle verleihen.
- Anbau:
- Ertragsreduktion auf 7 Trauben pro Stock, am 26. September und 01. Oktober durch selektive Handlese geerntet
- Ausbau:
- Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Maischegärung, Säureabbau, 18 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 23. August 2018
- Wein:
- kräftiges, tief dunkles Rubinrot mit hellem Rand, in der Nase komplexe helle Himbeer-, Brombeer-, Heidelbeerfrucht mit Anklängen an Herzkirsche, Vanille und Lakritze die sich am Gaumen fortsetzen, saftig weich mit kompakter Tannin Struktur und sehr dezenten Röstaromen, langanhaltend im Abgang (14.08.2018)
- Werte:
- Alkohol14,0% Vol.Restzucker1,0 g/lSäure4,6 g/l