Chardonnay Ried Hochäcker 2021

Qualitätswein

Alter der Reben:

24 bis 41 Jahre

Sorte/n:

Chardonnay

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus höher gelegenen ebenen Lagen der Parndorfer Platte. Charakteristisch sind die kühleren kalkhaltigen, tiefgründigen Schotterböden, die eine feine Fruchtausprägung bei gleichzeitig hoher Reife und Komplexität ermöglichen.

Anbau:

Ertragsreduktion auf 1 Traube/Trieb, am 16. und 25. September durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, 7 Tage Kaltmazeration, kontrollierte Maischegärung und Säureabbau im Barrique, Bâtonnage, 16 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 13. Juli 2023

Wein:

helles leuchtendes Strohgelb; in der Nase Duft nach Weingartenpfirsich, Birne, Quitte und weißem Pfeffer; sehr feine Mineralität mit Briochenoten und dezenter Vanille; der Gaumen setzt die Fruchtigkeit fort mit intensiven Ananas-, Zitrus- und Mangoaromen, unterlegt mit einer sehr leichten Nelkenwürze; sehr saftig und sehr lang anhaltend im Abgang mit einem Hauch von Lakritz und guter Textur (28.07.2023)

Werte:

Alkohol14,0% Vol.Restzucker1,3 g/lSäure4,9 g/l

Chardonnay Ried Hochäcker 2021 Menge

Stk.

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