Chardonnay Ried Hochäcker 2018

Qualitätswein

Alter der Reben:

22 bis 38 Jahre

Sorte/n:

Chardonnay

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus höher gelegenen ebenen Lagen der Parndorfer Platte. Charakteristisch sind die kühleren kalkhaltigen, tiefgründigen Schotterböden, die eine feine Fruchtausprägung bei gleichzeitig hoher Reife und Komplexität ermöglichen.

Anbau:

Ertragsreduktion auf 1 Traube/Trieb, am 07. September durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, 7 Tage Kaltmazeration, kontrollierte Maischegärung und Säureabbau im Barrique, Bâtonnage, 16 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 08. August 2020

Wein:

kräftig leuchtendes Strohgelb mit orangen Reflexen; in der Nase Duft nach Weingartenpfirsich und weißem Pfeffer; sehr feine Mineralität mit Vanille-, Briochenoten; der Gaumen setzt die Fruchtigkeit fort mit Ananas- und Mangoaromen, unterlegt mit einer sehr dezenten Nelkenwürze; sehr saftig und stringent im Abgang mit einer sehr feinen Lakritznote und guter Textur (27.04.2021)

Werte:

Alkohol13,0% Vol.Restzucker1,9 g/lSäure4,8 g/l

Nicht vorrätig