Blaufränkisch Ried Ungerberg 2016

Qualitätswein

Alter der Reben:

bis 22 Jahre

Sorte/n:

Blaufränkisch

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus unserer besten Lage, dem Ungerberg, ein zum See hin gerichteter Südwesthang. Ausgangsmaterial der Bodenbildung sind 7 Millionen Jahre alte Meeressedimente. Der Boden besteht aus schluffigem Lehm und weist zahlreiche Kalkausfällungen auf und ist stark kalkhaltig. Durch diese Beschaffenheit und einer besonderen Kleinklimatik ist diese Lage prädestiniert für konzentrierte komplexe Rotweine.

Anbau:

Ertragsreduktion auf 6 Trauben pro Stock, am 01. Oktober durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Maischegärung, Säureabbau, Bâtonnage, 18 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 12. Oktober 2018

Wein:

tief dunkles Granatrot mit hellem Rand; in der Nase kühle Mineralik und intensive Frucht nach Johannisbeeren und Preiselbeeren; der Gaumen setzt die Frucht fort, mit einer sehr kompakten satten fleischigen Tannin Textur und dezentem Lakritz im langen Nachhall (25.10.2018)

Werte:

Alkohol14,0% Vol.Restzucker1,0 g/lSäure5,5 g/l

Nicht vorrätig