heideboden 2016

Qualitätswein

Sorte/n:

Zweigelt 70% - Blaufränkisch 30%

Alter der Reben:

13 bis 47 Jahre

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen des Heidebodens. Als Heideboden werden die ebenen Lagen zum See hin bezeichnet, die sich durch ihre warmen durchlässigen Schotter-Schwarzerdeböden charakterisieren und dadurch dem Wein eine besondere Fülle verleihen.

Anbau:

Ertragsreduktion auf 7 Trauben pro Stock, am 26. September und 01. Oktober durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Maischegärung, Säureabbau, 18 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 23. August 2018

Wein:

kräftiges, tief dunkles Rubinrot mit hellem Rand, in der Nase komplexe helle Himbeer-, Brombeer-, Heidelbeerfrucht mit Anklängen an Herzkirsche, Vanille und Lakritze die sich am Gaumen fortsetzen, saftig weich mit kompakter Tannin Struktur und sehr dezenten Röstaromen, langanhaltend im Abgang (14.08.2018)

Werte:

Alkohol14,0% Vol.Restzucker1,0 g/lSäure4,6 g/l