92 Punktefalstaff "bester junger grauer burgunder"

Grauburgunder 2022

8,70

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Qualitätswein

Sorte/n:
Grauburgunder
Alter der Reben:
26 Jahre
Terroir:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Neuteilung, eine Lage des Heidebodens mit einem tiefgründigen sowie humosen kalkhaltigem Braunerdeboden auf einer groben Schotterschicht im Unterboden.
Anbau:
Ertragsreduktion, am 09. September durch selektive Handlese geerntet
Ausbau:
Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, Ganztraubenpressung, kontrollierte Gärung, Lagerung im großen Holzfass und Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 27. April 2023
Wein:
Helles, strahlendes Strohgelb mit orangen Reflexen; sehr reife Fruchtnoten nach Honigmelone, Ananas und Grapefruit, die sich am Gaumen fortsetzen; saftig und weich, unterstützt durch eine lebendige Säurestruktur, geschmeidig, vollmundig und lange im Abgang (06.04.2023)
Werte:
Alkohol13,5 % Vol.Restzucker2,5 g/lSäure5,1 g/l
Stk.