92 Punktefalstaff "bester junger grauer burgunder"
Grauburgunder 2022
Qualitätswein
- Sorte/n:
- Grauburgunder
- Alter der Reben:
- 26 Jahre
- Terroir:
- Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Neuteilung, eine Lage des Heidebodens mit einem tiefgründigen sowie humosen kalkhaltigem Braunerdeboden auf einer groben Schotterschicht im Unterboden.
- Anbau:
- Ertragsreduktion, am 09. September durch selektive Handlese geerntet
- Ausbau:
- Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, Ganztraubenpressung, kontrollierte Gärung, Lagerung im großen Holzfass und Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 27. April 2023
- Wein:
- Helles, strahlendes Strohgelb mit orangen Reflexen; sehr reife Fruchtnoten nach Honigmelone, Ananas und Grapefruit, die sich am Gaumen fortsetzen; saftig und weich, unterstützt durch eine lebendige Säurestruktur, geschmeidig, vollmundig und lange im Abgang (06.04.2023)
- Werte:
- Alkohol13,5 % Vol.Restzucker2,5 g/lSäure5,1 g/l