Grauburgunder 2018

Qualitätswein

Alter der Reben:

22 Jahre

Sorte/n:

Grauburgunder

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Neuteilung, eine Lage des Heidebodens mit einem tiefgründigen sowie humosen kalkhaltigem Braunerdeboden auf einer groben Schotterschicht im Unterboden.

Anbau:

Ertragsreduktion, am 29. August durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im großen Holzfass und Edelstahltank, Bâtonnage, abgefüllt am 29. Mai 2019

Wein:

helles, strahlendes Strohgelb mit sehr feinen orangen Reflexen; sehr reife Fruchtnoten nach Honigmelone und Ananas, die sich am Gaumen fortsetzen; füllig, saftig und weich, unterstützt durch eine feine Säurestruktur, geschmeidig und lange im Abgang (17.05.2019)

Werte:

Alkohol13,0% Vol.Restzucker2,0 g/lSäure5,5 g/l

Nicht vorrätig