Chardonnay Ried Hochäcker 2023

Qualitätswein

Alter der Reben:

26 bis 43 Jahre

Sorte/n:

Chardonnay

Terroir:

Die Trauben für diesen Wein stammen aus höher gelegenen ebenen Lagen der Parndorfer Platte. Charakteristisch sind die kühleren kalkhaltigen, tiefgründigen Schotterböden, die eine feine Fruchtausprägung bei gleichzeitig hoher Reife und Komplexität ermöglichen.

Anbau:

Ertragsreduktion auf 1 Traube/Trieb, am 18. und 26. September durch selektive Handlese geerntet

Ausbau:

Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, 7 Tage Kaltmazeration, kontrollierte Gärung und Säureabbau im Barrique, Bâtonnage, 16 Monate im Barrique gelagert, abgefüllt am 05. Dezember 2025

Wein:

helles leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen; in der Nase Duft nach roter Grapefruit, Birne, Quitte und weißem Pfeffer; sehr feine Mineralität mit Briochenoten und dezenter Vanille; der Gaumen setzt die Fruchtigkeit fort mit intensiven Ananas- und Zitrusaromen, unterlegt mit einer sehr dezenten Nelkenwürze; saftig und stringent, sehr lang anhaltend im Abgang mit einem Hauch von salzigem Lakritz und guter Textur (04.12.2025)

Werte:

Alkohol13,5% Vol.Restzucker1,0 g/lSäure4,7 g/l

Nährwerte Link:

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Chardonnay Ried Hochäcker 2023 Menge

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