Chardonnay 2018
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Qualitätswein
- Sorte/n:
- Chardonnay
- Alter der Reben:
- 15 bis 22 Jahre
- Terroir:
- Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen des Heidebodens aus Gols und Halbturn. Heideboden bezeichnet man die ebenen Lagen zum See hin, kennzeichnend sind die warmen durchlässigen Schotter-Schwarzerdeböden.
- Anbau:
- Ertragsreduktion, am 29. August durch selektive Handlese geerntet
- Ausbau:
- Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahltank, Batonnage, abgefüllt am 21. März 2019
- Wein:
- leuchtend helles Gelb; frische tropische Fruchtnoten nach Ananas, Zuckermelone und reifen Zitrusfrüchten mit feinen Haselnussanklängen; am Gaumen anhaltend feine Frucht sowie eine feine Säurestruktur, ausgewogen, vollmundig und saftig (28.02.2019)
- Werte:
- Alkohol12,5% Vol.Restzucker2,9 g/lSäure5,0 g/l