Chardonnay 2018

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Qualitätswein

Sorte/n:
Chardonnay
Alter der Reben:
15 bis 22 Jahre
Terroir:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Lagen des Heidebodens aus Gols und Halbturn. Heideboden bezeichnet man die ebenen Lagen zum See hin, kennzeichnend sind die warmen durchlässigen Schotter-Schwarzerdeböden.
Anbau:
Ertragsreduktion, am 29. August durch selektive Handlese geerntet
Ausbau:
Selektion der Trauben, schonende Verarbeitung, kontrollierte Gärung, Lagerung im Edelstahltank, Batonnage, abgefüllt am 21. März 2019
Wein:
leuchtend helles Gelb; frische tropische Fruchtnoten nach Ananas, Zuckermelone und reifen Zitrusfrüchten mit feinen Haselnussanklängen; am Gaumen anhaltend feine Frucht sowie eine feine Säurestruktur, ausgewogen, vollmundig und saftig (28.02.2019)
Werte:
Alkohol12,5% Vol.Restzucker2,9 g/lSäure5,0 g/l